La Dieta Baja en Residuos tratamiento para la enfermedad de Crohn


La enfermedad de Crohn no puede ser curable, pero con el tratamiento médico y la dieta adecuada, es posible alcanzar y mantener la remisión. Aunque la dieta puede jugar un papel importante en el manejo de los síntomas, no es la solución completa. La enfermedad de Crohn no es así de sencilla de una condición. 

Enfermedad de Crohn es un trastorno autoinmune que provoca inflamación, lo que daña el tracto digestivo. Aunque parece que hay un componente genético en la enfermedad de Crohn, lo que significa que las personas con antecedentes familiares son más propensas a desarrollar la enfermedad, aún no está claro por qué el cuerpo ataca sus propios tejidos. Lo que se sabe es que los alimentos no juega un papel en la provocación de esta inflamación.

La Dieta de Bajos Residuos

La dieta baja en residuos fue diseñado para poner el menor número de demandas en el tracto digestivo como sea posible. Es similar a una dieta baja en fibra, pero también excluye algunos alimentos que se cree que estimulan las contracciones intestinales. La idea es aumentar el tiempo de la comida pasa viajando a través del tracto digestivo, aumentando la posibilidad de que los nutrientes serán absorbidos, y la reducción de la incidencia de diarrea.

Durante décadas, los médicos han sabido que seguir una dieta baja en residuos puede mejorar significativamente las tasas de remisión de los pacientes. A principios de 1990, los investigadores mostraron que los pacientes con enfermedad de Crohn con la mayor ingesta de calorías diarias de una dieta baja en residuos eran más propensos a mantener la remisión de sus síntomas, en comparación con los pacientes que consumían menos calorías diarias en forma de alimentos bajos en residuos.

Enfoques Alimenticios para el control de síntomas se deben adaptar a la persona, sin embargo, debido a la enfermedad de Crohn se manifiesta de manera diferente en cada víctima; de hecho, los síntomas, incluso la de individuales pueden variar con el tiempo.

Los pacientes con inflamación en el intestino delgado pueden tener dificultades para extraer los nutrientes suficientes de los alimentos, que los pone en riesgo de desnutrición. Por lo tanto, los medicamentos para reducir las contracciones en la parte inferior del intestino puede ser necesario para ayudar a reducir los espasmos, o el médico puede prescribir corticosteroides para reducir la inflamación en el intestino delgado y mejorar su funcionamiento normal. También se pueden requerir antiespasmódicos o medicamentos contra la diarrea.

La Justificación de la Dieta de Bajos Residuos


Los alimentos como la leche y los productos lácteos y alimentos ricos en fibra o ciertos tipos de hidratos de carbono, pueden provocar calambres abdominales y diarrea. La idea de la dieta baja en residuos es evitar los alimentos ricos en fibra, minimizando así los calambres. Residuo se refiere a la porción no digerida de los alimentos. La ingesta de fibra inferior significa menos residuos y cantidades más pequeñas de heces.

La dieta baja en residuos apunta a no más de siete a diez gramos de fibra al día. Por el contrario, las personas sin la enfermedad inflamatoria intestinal idealmente deben consumir alrededor de 25 a 38 gramos de fibra al día, dependiendo de la edad y el sexo. La dieta baja en residuos debe realizarse con la supervisión de un médico. Las cantidades y tipos de alimentos que usted consume, y el tiempo que siguen la dieta debe adaptarse a sus necesidades. Pautas para una dieta baja en residuos (resultados individuales variarán) incluyen:

Alimentos que deben evitarse:

  • legumbres
  • nueces
  • semillas
  • la mayoría de las frutas y verduras crudas
  • pieles de patata
  • palomitas
  • coco entero
  • la mayoría de los granos enteros, incluidos los productos integrales como el pan o pastas
  • frutas y bayas secas
  • leche y productos lácteos (en algunos casos se pueden tener hasta 2 tazas por día de productos lácteos como el yogur lisas, requesón y queso ricotta)
  • embutidos
  • salsas vegetales con semillas (es decir, la salsa de tomate)
  • alimentos de especias y aderezos
  • cafeína

Alimentos para incluir:

Los alimentos bajos en residuos deben estar bien cocidas. Evite métodos -tales cocina como asar, asar, asar a la brasa, que puede hacer que los alimentos duros o secos. Los métodos de buena cocina incluyen vapor, estofado, la caza furtiva, a fuego lento, y el microondas.

Puede ser necesario tomar líquidos -especialmente adicionales de agua-para evitar el estreñimiento al reducir el volumen de las heces con una dieta baja residen. Después de la remisión ha sido alcanzado por una buena cantidad de tiempo, su médico puede sugerir gradualmente reintroducir los alimentos con más fibra en su dieta.

Aquí hay algunos alimentos específicos que usted puede desear para incluir:

  • carbohidratos refinados; incluyendo el pan blanco, arroz blanco, pasta y cereales refinados (como copos de maíz, copos de arroz y crema de trigo)
  • jugos claros
  • caldo y sopas coladas
  • primas de lechuga, pepino, cebolla y calabacín
  • bien cocidos o verduras enlatadas, sin cáscara o semillas, incluyendo la calabaza amarilla, espinacas, calabaza, berenjena, judías verdes, espárragos, remolachas, zanahorias y patatas (asegúrese de no comer cualquiera de estas verduras crudas, que son sólo bien comer cuando se cocina)
  • algunas frutas crudas, incluyendo albaricoques maduros, plátanos, melón, melón, sandía, necatarines, papayas, duraznos y ciruelas
  • limitado frutas cocidas, siempre y cuando no tienen semillas o pieles
  • finamente molido, carne bien cocida
  • pescado, huevos y aves de corral
  • mantequilla, aceites vegetales, margarina

Cabe señalar que las frutas, verduras, cereales y legumbres proporcionan importantes antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Trate de consumir una dieta equilibrada, como la dieta baja residen puede no proporcionar suficiente vitamina C, ácido fólico, calcio o antioxidantes, por ejemplo. Todos estos nutrientes son esenciales para una buena salud. Los suplementos pueden ser necesarios para corregir deficiencias en la dieta. Considere la posibilidad de consultar con un especialista en dietética si usted tiene alguna preocupación.