La diabetes y la grasa


La diabetes y la grasa

Si usted tiene diabetes, es probable que prestar mucha atención a los carbohidratos que usted come todos los días. Después de todo, es carbohidratos que elevan rápidamente los niveles de glucosa en la sangre. Pero debido a que la diabetes aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, mantener un ojo en la ingesta de grasa de una persona también es esencial.

Grasas en la Dieta


La grasa no es una palabra de cuatro letras! Sí, una dieta alta en grasas puede ser alta en calorías, y una dieta alta en grasas saturadas está pensado \ para aumentar los niveles de colesterol malo en el cuerpo y por lo tanto llevar a la enfermedad cardiovascular. Sin embargo, lo que realmente necesitamos un poco de grasa en nuestra dieta para mantenerse sano. Por ejemplo, la grasa transporta las vitaminas A, D, E, y K en el torrente sanguíneo. Y nuestros cuerpos no pueden hacer dos ácidos grasos esenciales, el ácido linoleico y el ácido alfa-linolénico, que necesitamos para nuestro cerebro, nuestro sistema nervioso y para la piel sana, tenemos que obtenerlos de fuentes de alimentos.

La cantidad ideal de grasa por día se desconoce, pero la mayoría de los expertos coinciden en que es el tipo de grasa en lugar de la cantidad de grasa que es importante. Existen dos tipos de grasas: las grasas saturadas y las grasas no saturadas. Los dos tipos de grasas no saturadas son las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Para las personas con diabetes tipo 2, una dieta rica en grasas monoinsaturadas pueden ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre y puede ayudar a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Las mejores fuentes de monoinsaturados fen incluir:

  • aguacate y aceite de canola
  • frutos secos como las almendras, anacardos, nueces y cacahuetes nd
  • aceitunas y aceites de oliva
  • semillas de sésamo

Las grasas poliinsaturadas También se consideran las grasas "saludables". Grasas poliinsaturados se encuentran en:

  • ciertos pescados como el salmón, la caballa y el arenque
  • aceites de soja, maíz y cártamo
  • algunos tipos de frutos secos, incluyendo las nueces y las semillas de girasol

Es un tipo de grasas poliinsaturadas, llamado grasos omega-3 ácidos puede ayudar a mantener las arterias sanas. Las buenas fuentes de omega-3 incluyen:

  • ciertos pescados como el atún blanco, el arenque, la caballa, la trucha arco iris, sardinas y salmón,
  • tofu
  • nueces
  • las semillas de lino
  • aceites de canola

Grasas para limitar

Grasas saturadas

Las grasas saturadas se encuentran en las grasas animales y de coco y aceite de palma. Productos lácteos enteros como la mantequilla, el queso con toda la grasa, crema, helado, leche entera, 2% de leche y crema agria son fuentes de grasas saturadas. Está también en la carne, incluida la carne picada, la mortadela, salchichas, salchichas, tocino, costillas de cerdo, y piel de pollo.

Grasas Trans

Las grasas trans son grasas artificiales utilizados en muchos alimentos procesados ​​y comidas en restaurantes. Una grasa trans es una grasa líquida que convierte sólido en un proceso llamado hidrogenación. Las grasas trans se encuentran en productos horneados, como galletas y magdalenas, y en galletas y patatas fritas. Manteca y margarina en barra también son las grasas trans. Evitar las grasas trans es una buena idea. Las grasas trans se eliminarán de todos los alimentos en los EE.UU. para el año 2016.

Límites diarios

Las grasas son altas en calorías, por lo que si usted está tratando de controlar su peso, el manejo de los alimentos que son altos en grasa es una buena idea. Elija grasas insaturadas saludables y limitar las grasas saturadas y trans para mantener su cuerpo saludable.