Los síntomas de tomate Alergias, Tratamientos Recetas


La alergia al tomate es una hipersensibilidad de tipo 1 a los tomates. Tipo 1 alergias se conocen comúnmente como las alergias de contacto.

La alergia al tomate es una hipersensibilidad de tipo 1 a los tomates. Tipo 1 alergias se conocen comúnmente como las alergias de contacto. Cuando una persona con este tipo de alergia entra en contacto con un alérgeno como un tomate, histaminas son liberados en áreas expuestas tales como la piel, la nariz y las vías respiratorias y el tracto digestivo. A su vez, esto causa una reacción alérgica.

A pesar de que los tomates y productos a base de tomate son algunos de los alimentos más consumidos en gran medida en la dieta occidental, alergias de tomate son extremadamente raros. Una persona con una alergia de tomate también es propensa a reacciones alérgicas con otras solanáceas, incluidas las patatas, el tabaco y la berenjena. A menudo, las personas con una alergia de tomate tendrán una reacción cruzada al látex también (síndrome látex-fruta). 

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Los síntomas

Los síntomas de una alergia al tomate generalmente ocurren poco después de que se consume el alérgeno. Ellos incluyen:

  • erupciones en la piel, eccema o urticaria (urticaria)
  • calambres abdominales, náuseas, vómitos o diarrea
  • una sensación de picazón en la garganta
  • tos, estornudos, respiración sibilante, o secreción nasal
  • hinchazón de la cara, boca, lengua, o garganta (angioedema)
  • anafilaxia (muy rara vez)

Tomate Alergia Eczema


Aunque la aparición de eccema es sólo alrededor del diez por ciento en las personas con alergias a los alimentos, los tomates (junto con frutos secos) son irritantes para las personas con eccema. Los síntomas de eczema alergia relacionada normalmente tienen lugar inmediatamente después de la exposición al alérgeno y pueden incluir erupciones recurrentes, picazón severa, hinchazón y enrojecimiento.

Pruebas y Tratamiento

La alergia al tomate se puede confirmar, ya sea con una prueba cutánea o un análisis de sangre que detecta la inmunoglobulina IgE. La evasión es la mejor opción, pero las alergias de tomate por lo general se puede tratar exitosamente con antihistamínicos y esteroides pomada tópica puede ser útil en el tratamiento de una erupción alérgica.

Tomate alergia Recetas

Debido a que los tomates están en la base de muchos de los platos occidentales disfrutan de comer, puede ser frustrante para una persona con una alergia al tomate para evitar los alimentos que les gustan como la pizza y la pasta. Sin embargo, con un poco de ingenio y preparación, una víctima de la alergia puede encontrar la manera de ser más astuto que los tomates. Considere las siguientes sustituciones:

Alfredo Sauce

Rinde 2 porciones.

Ingredientes 

  • De crema de leche 8 fl oz pesada
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ? taza de queso parmesano rallado
  • ? taza de queso rallado Romano
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • sal al gusto

Instrucciones 

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añadir la crema de leche. Agregue el queso parmesano y el Romano queso, la sal y la nuez moscada. Revolviendo constantemente hasta que se derrita, mezclar en la yema de huevo. Dejar cocinar a fuego medio-bajo de entre 3 y 5 minutos. Cubrir con el queso parmesano rallado extra. Otros tipos de quesos se pueden utilizar si se desea.

Bechamel (Para pizzas o pastas)

Ingredientes 

· 4 cucharadas de mantequilla

  • 1 taza de pollo o caldo de verduras
  • 1 taza mitad y mitad
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de cebolla rallada
  • ? cucharadita de sal
  • ? cucharadita de pimienta blanca
  • 1 pizca de tomillo seco
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Instrucciones

En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla y luego agregar la harina, la sal y la pimienta blanca. Añadir un medio frío y medio y frío stock juntos. Revuelva bien. Cocine a fuego medio y revuelva con frecuencia hasta que espese. Retire del fuego y agregue el resto de los condimentos.

Estilo japonés Tomate-Free Pasta Sauce

Rinde 8 porciones.

Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1? libra de zanahorias, cortadas en trozos grandes
  • 3 grandes remolachas, cortado en cubitos
  • 3 tallos de apio, cortado en trozos grandes
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de miso rojo Kome
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • ? cucharadita de albahaca
  • Arrurruz 2 cucharada (o Kuzu), disuelto en? taza de agua

Instrucciones

En una sartén, agregue el agua, verduras, hojas de laurel, y el miso. Tapar y hervir hasta que esté muy suave (15 a 20 minutos). Puré de verduras, utilizando caldo sobrante, según sea necesario. Volver a la olla. Saltear el ajo y añadir la salsa junto con el aceite de oliva, albahaca, orégano, y arrurruz. Cocine a fuego lento durante otros 15 a 20 minutos. Sazone al gusto.