Una lista de las más comunes las alergias alimentarias


Cuando el sistema inmunológico del cuerpo reacciona de manera anormal a algo que una persona come o bebe, se le conoce como una alergia a los alimentos.

Las alergias alimentarias pueden afectar hasta a 220 hasta 520 millones de personas en todo el mundo, con la mayoría de los enfermos son niños. Se estima que más de 12 millones de estadounidenses han diagnosticado alergias a los alimentos.

Una alergia alimentaria puede afectar la piel, el tracto gastrointestinal o los sistemas respiratorios o cardiovasculares. Muchos tipos de alimentos pueden ser alérgenos, pero algunos alimentos son mucho más propensos que otros a desencadenar una reacción alérgica.

De hecho, tan sólo ocho alimentos son responsables del 90 por ciento de las alergias a los alimentos en América del Norte: la leche de vaca, huevos, maní, pescado, mariscos, frutos secos (como anacardos o nueces), trigo y soja.

Los síntomas de las alergias alimentarias

Los síntomas de alergias a los alimentos pueden variar de leves a severos y pueden aparecer de repente o desarrollarse durante varias horas.

Debido a que el sistema inmunológico de una persona puede reaccionar a una cantidad muy pequeña del alergeno, las alergias alimentarias son especialmente peligrosos y potencialmente la vida si la respiración se ve afectada especialmente amenazante. Debido a esto, las personas con asma corren un mayor riesgo de una reacción alérgica grave a la alimentación.

Los síntomas leves relacionados con una alergia a los alimentos pueden incluir:

  • estornudos
  • congestión o secreción nasal
  • picazón, ojos llorosos
  • hinchazón
  • erupción
  • calambres en el estómago
  • diarrea

Los síntomas graves de una reacción alérgica a los alimentos son:

  • dificultad para respirar, incluyendo sibilancias
  • hinchazón de los labios, lengua o garganta
  • urticaria (una erupción pruriginosa, con manchas y criado
  • mareos o desmayos
  • náuseas o vómitos

Alergias a la Leche


La alergia a la leche (que no debe confundirse con la intolerancia a la lactosa) es una reacción al suero o caseína, las proteínas que se encuentran en la leche de vaca. Alergias a la leche han sido ampliamente estudiados, más que cualquier otra alergia alimentaria.

La mala noticia es que los niños con alergia a la leche son mucho más propensos a desarrollar reacciones alérgicas a otros alimentos como los huevos (58 por ciento), soja (47 por ciento), y los cacahuetes (34 por ciento), según un estudio.

La mayoría de los niños con alergia a la leche también desarrollan una o más enfermedades atópicas como asma, rinitis alérgica o eccema.

Huevo Alergias

Alergia al huevo se presentan con mayor frecuencia en los niños y por lo general se resuelven en una edad muy joven (más de cinco años de edad), aunque algunas personas pueden permanecer alérgicas a los huevos durante toda su vida.

Una persona puede ser alérgica a una determinada proteína, ya sea en la yema o la clara de huevo (por lo tanto, una persona con una alergia a la yema de huevo puede ser capaz de tolerar las claras de huevo y viceversa), aunque algunos son alérgicos a ambos.

Peanut Alergias

Los niños con alergia al maní raramente crecen fuera de su sensibilidad a los cacahuetes, por lo que una alergia al maní es generalmente un trastorno de por vida. Debido a esto, la alergia al maní son especialmente graves, como la exposición accidental puede ocurrir en cualquier momento durante la vida de una persona. Aunque es raro, una alergia al maní puede resultar en la anafilaxia, una reacción alérgica grave que puede restringir la respiración o causar un paro cardíaco. La anafilaxis requiere atención médica inmediata en forma de una inyección de epinefrina (EpiPen). Un paciente debe ser vigilado por varias horas después de la inyección para asegurar que los síntomas no vuelven.

Otras alergias comunes

Se sabe menos sobre alergias a la soja y el trigo que las alergias más comunes expuestas anteriormente. Del mismo modo, se sabe poco acerca de los peces, mariscos y alergias a las nueces de árbol, excepto que, como una alergia al maní, son generalmente los trastornos de toda la vida.

Diagnóstico

Las alergias alimentarias se diagnostican generalmente en función de la gravedad de los síntomas.

Si los síntomas del paciente son leves, el médico puede recomendar que lleve un diario de alimentos para registrar todos los alimentos que come o bebe de identificar al culpable. Otra forma de diagnosticar una alergia alimentaria leve es eliminar ciertos alimentos de la dieta y luego, lentamente, reintroducirlos para averiguar si los síntomas reaparecen.

En el caso de las alergias más severas, piel o de sangre pueden identificar huevo, leche, nuez, y alergias a los mariscos.

Tratamientos

Al igual que con otros tipos de alergias, la evasión es más a menudo la mejor medicina. Una persona que sufre de alergias a los alimentos a sí misma o tiene un niño con una alergia a los alimentos deben estar vigilantes en la compra? comida en un supermercado o un restaurante para asegurarse de que no hay rastros del alérgeno en un alimento o comida.

Los síntomas más leves pueden no requerir ningún tratamiento, o un simple antihistamínico de venta libre pueden resolver los síntomas.

Para las reacciones alérgicas más graves, el médico puede prescribir medicamentos esteroides. Los esteroides pueden tener efectos secundarios graves, sin embargo, y no deben ser utilizados por más de unos pocos días a la vez.

Hay pruebas de que la alimentación de un bebé con sólo leche materna durante los primeros cuatro a seis meses de vida reduce el riesgo del bebé de desarrollar una alergia a los alimentos en el futuro. Las madres que están amamantando a un niño que ya tiene una alergia a los alimentos deben evitar comer el alimento desencadenante, como alergenos pueden ser transferidos al bebé a través de la leche materna.